막걸리 제조과정 알아보기 (feat. 황칠플러스 생막걸리)
인사말 안녕하세요! 여러분들에게 새로운 소식만을 전달해드리는 찐리뷰 말할게 : ) 입니다 !! 오늘 여러분들에게 알려드릴 소식은 막걸리에 관한 내용인데요~ 막걸리는 우리나라의 아주 오래된 전통술인데, 제조방법과 그 효능에 대해서 알아보고자 합니다. 막걸리 막걸러서 먹는다 라는 뜻 막걸리 제조과정 (1) 1. 쌀을 맑은 물이 나올 때 까지 깨끗이 씻어 막걸리를 하룻밤 푹 담굽니다. 쌀에 있는 나쁜 균들을 깨끗이 행구는 과정인데, 옛 선조들의 맛있는 막걸리를 제조하는 방식에 있어, 무려 100번을 씻는다하여 백세라고도 부릅니다. 막걸리 제조과정 (2) 2. 물에 담근 깨끗한 쌀을 건져올려 물을 뺀 다음, 시루에 쪄서 고두밥을 만듭니다. 막걸리 제조과정 (3) 3. 고두밥과 누룩, 물을 배합해 충분히 빚습니다..
찐리뷰
2021. 11. 22. 07:00
